Cremiges Hühnchen all’Arrabbiata
Cremiges Hühnchen all’Arrabbiata ist eine köstliche Kombination aus scharfer Sauce und zartem Hühnchen, perfekt für schnelle Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Penne (oder jede andere Pasta)
- 500 g Hähnchenfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Stück Schalotte (fein gehackt)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 TL Salz (nach Geschmack)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salbei
- 1 TL süßes Paprikapulver (geräuchertes als Option)
- 250 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Sambal Oelek (oder Sriracha)
- 400 g Pürierte Tomaten
- 200 ml Sahne (20% Fett oder pflanzliche Alternativen)
- 50 g Geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
- 2 EL Frische Petersilie (gehackt)
- 2 EL Olivenöl (oder Avocado-/Pflanzenöl)
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schalotte sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Pfefferflocken, Oregano, Salbei, Paprikapulver) hinzufügen und gut vermischen.
- Tomatenmark und Sambal Oelek einrühren, gefolgt von Hühnerbrühe und pürierten Tomaten.
- Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
- Gekochte Pasta unter die Sauce mischen und mit Parmesan und Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 40
- Cholesterol: 95