Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf
Ein einfaches und gesundes Gericht mit frischem Gemüse, cremiger Sauce und goldener Käsekruste, ideal für Familienessen oder schnelle Abendessen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 klein Zwiebel
- 200 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 200 g geriebener Käse
- 300 ml Sahne
- 2 Eier
- Gewürze (Oregano, Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Zucchini, Paprika, Brokkoli und Champignons hinzufügen und anbraten.
- In einer Schüssel Sahne, Eier und Gewürze vermengen.
- Gekochte Nudeln mit dem Gemüse mischen und die Sahnemischung unterrühren.
- In eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 30-40 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
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