Erdbeer-Shortcake-Butterkekse
Erdbeer-Shortcake-Butterkekse sind leicht zuzubereiten und ein fruchtiger Genuss für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker (Kokoszucker für einen tiefen Geschmack)
- 250 g Mehl (Glutenfreies Mehl kann verwendet werden)
- 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren (Erdbeerpulver als Ersatz)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei (Leinsamen-Ei als vegane Variante)
- 1 TL Zitronenschale (Für eine erfrischende Zitrusnote)
- 50 g Getrocknete Erdbeeren (Kann gefriergetrocknete Erdbeeren ersetzen)
Instructions
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Das Ei (oder Leinsamen-Ei) und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver, Salz und die Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Die gefriergetrockneten Erdbeeren und die getrockneten Erdbeeren unterheben.
- Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Protein: 2
- Cholesterol: 25