Erdbeerjoghurt-Riegel mit knusprigem Granola
Erdbeerjoghurt-Riegel sind ein erfrischendes Dessert, perfekt für heiße Sommertage, mit einer Kombination aus cremigem Joghurt und knusprigem Granola.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Total Time: 4 hours 15 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1.5 Tassen frische Erdbeeren (gefrozen können bei Bedarf verwendet werden)
- 2 EL Honig (nach Geschmack anpassen)
- 1 EL Zitronensaft (optional)
- 2 Tassen Naturgriechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternativen)
- 1 Tasse vanillegriechischer Joghurt
- 1 TL Vanilleextrakt (kann durch Mandelextrakt ersetzt werden)
- 2 Tassen Granola
- 3 EL geschmolzenes Kokosöl (Butter kann als Ersatz verwendet werden)
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Erdbeeren in einer Schüssel zerdrücken und mit Honig und Zitronensaft vermischen.
- In einer anderen Schüssel den Naturgriechischen Joghurt und den vanillegriechischen Joghurt mit Vanilleextrakt gut vermengen.
- Die zerdrückten Erdbeeren unter die Joghurtmischung heben.
- Granola und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und glatt streichen.
- Mit weißen Schokoladenstückchen bestreuen, falls gewünscht.
- Im Gefrierschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
- In Riegel schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 10