Gebackene Süßkartoffeln mit Honig & Feta
Dieses Rezept vereint die Süße von Honig, die erdige Wärme von Süßkartoffeln und die salzige Würze von Feta in einem harmonischen Gericht. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, begeistert es durch seinen raffinierten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2–3 Esslöffel Honig
- 150–200 g Feta-Käse
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- grobes Meersalz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Rosmarin (frisch oder getrocknet, nach Geschmack)
- Thymian (frisch oder getrocknet, nach Geschmack)
- Chiliflocken (eine Prise, nach Geschmack)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich. Entscheiden Sie, ob Sie sie schälen möchten oder nicht.
- Schneiden Sie die Süßkartoffeln in etwa gleich große Würfel oder Spalten von 2-3 cm Kantenlänge.
- Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, grobes Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und, falls verwendet, die frischen oder getrockneten Kräuter sowie die Chiliflocken hinzu.
- Vermengen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel.
- Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Süßkartoffeln für etwa 25-35 Minuten.
- Wenden Sie die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Backzeit einmal.
- Nehmen Sie die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen und träufeln Sie sofort den Honig darüber.
- Zerbröseln Sie den Feta-Käse über den warmen Süßkartoffeln.
- Für eine extra frische Note können Sie frische Petersilie oder Koriander hacken und darüberstreuen.
- Servieren Sie die gebackenen Süßkartoffeln sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg