Print

Gebratene Bang Bang Garnelen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Köstliche gebratene Bang Bang Garnelen, perfekt im Ofen zubereitet.

Ingredients

Scale
  • 500 g Garnelen (Frisch oder gefroren, geschält und entdarmt)
  • 100 g Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden)
  • 50 g Speisestärke (Keine direkten Alternativen, zusätzliches Mehl kann verwendet werden)
  • 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch nicht empfohlen)
  • 1 TL Zwiebelpulver (Kann durch frisch gehackte Zwiebeln ersetzt werden)
  • 1 TL Paprika (Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack)
  • 1 TL Salz (Meersalz oder Kosher Salz sind Alternativen)
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlener Pfeffer ist am besten)
  • 2 EL Hot Sauce (Je nach Schärfetoleranz anpassen)
  • 1 Stück Ei (Aquafaba kann als vegane Alternative verwendet werden)
  • 150 ml Buttermilch (Kann durch Milch plus Zitronensaft ersetzt werden)
  • 100 g Panko-Butter (Herkömmliche Semmelbrösel sparen an Knusprigkeit)
  • 1 Sprühstoß Kochspray (Unterstützt eine gleichmäßige Bräunung)
  • 100 g Mayonnaise (Kann durch Joghurt ersetzt werden)
  • 50 g süße Chilisauce (Experimentiere mit hausgemachter oder gekaufter Sauce)
  • 1 EL Honig (Agavendicksaft ist ein guter Ersatz)
  • 1 EL Limettensaft (Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden)
  • 2 EL frische Petersilie (Auch Korianderblätter sind eine gute Wahl)
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (Kann mit Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden)

Instructions

  1. Die Garnelen mit Mehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Das Ei und die Buttermilch in einer separaten Schüssel verquirlen.
  3. Die Garnelen zuerst in der Mehlmischung, dann in der Eiermischung und schließlich in Panko-Butter wälzen.
  4. Die panierten Garnelen auf ein mit Kochspray besprühtes Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Mit Hot Sauce, Mayonnaise, süßer Chilisauce, Honig, Limettensaft, Petersilie und Frühlingszwiebeln servieren.

Nutrition

Find it online: https://kathrinrezepte.de/gebratene-bang-bang-garnelen-einfach-und-knusprig/