Gegrillte Thai Kokos-Hähnchenspieße
Exotisch leckere gegrillte Hähnchenspieße mit cremiger Kokosmilch und aromatischer Thai-Marinade.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Hauptgericht, Snack
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 1000 g Hähnchenfleisch (dunkles Fleisch, z.B. Keulen oder Oberschenkel) (ohne Knochen, in Stücke geschnitten)
- 4–5 Scheiben frischer Ingwer (geschält und dünn geschnitten)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Dunkle Sojasauce
- 1 EL Brauner Zucker
- 2 EL Frischer Limettensaft
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Spieße (Holzspieße mind. 30 Minuten in Wasser einweichen)
Instructions
- In einer Schüssel Kokosmilch, Sojasauce, dunkle Sojasauce, braunen Zucker, Limettensaft, gehackten Knoblauch und dünn geschnittenen Ingwer vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, zur Marinade geben und gut vermengen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden (besser 4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Holzspieße für mindestens 30 Minuten wässern (falls verwendet). Das marinierte Hähnchen auf die vorbereiteten Spieße fädeln, dabei etwas Abstand zwischen den Stücken lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 190-230°C) vorheizen und den Rost ölen. Spieße auf den heißen Grill legen und ca. 8-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar und goldbraun karamellisiert ist (Kerntemperatur 74°C).
- Die gegrillten Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit Limettenspalten servieren. Optional mit gehackten Erdnüssen und süßer Chilisauce.
Nutrition
- Serving Size: 1