Gesunde Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta
Eine gesunde und köstliche Pasta mit Hähnchen, Knoblauch und Parmesan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Ingredients
Scale
- 8 oz Vollkorn-Penne oder Fettuccine
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 lb Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 1/2 tsp Paprika
- 1/2 tsp italienische Gewürze
- 1 EL Vollkornmehl
- 2 Tassen Babyspinat (optional, aber empfohlen)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse fettarme Milch (1% oder 2%)
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Kochen Sie die Vollkorn-Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Knoblauch hinzu. 1 Minute anbraten.
- Fügen Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Paprika, italienische Gewürze und Vollkornmehl hinzufügen und gut vermischen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die fettarme Milch hinzu und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt und den Parmesan hinzu und rühren Sie gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
- Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
- Die gekochte Pasta unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Protein: 35g