Name: Hähnchen Plov im Thermomix
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Zentralasiatisch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenkeulen oder -schenkel (in mundgerechte Stücke geschnitten); 300 g Langkornreis (Basmatireis oder Mittellangkornreis); 2 Stück Karotten (in dicke Streifen oder grobe Würfel geschnitten); 2 Stück Zwiebeln (geschält und geviertelt); 30-40 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl; 1 TL Kreuzkümmel (ganz und gemahlen); 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Salz (nach Geschmack); 1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1 TL Paprika edelsüß; Kurkuma (Optional); Safranfäden (in warmem Wasser eingeweicht, Optional); 4 Stück Knoblauch (ganze, ungeschälte Zehen); 500-600 ml Wasser oder Hühnerbrühe; Rosinen oder getrocknete Aprikosen (klein geschnitten, Optional)

Hähnchen Plov im Thermomix

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Ein aromatisches und herzhaftes Reisgericht, das die Aromen Zentralasiens in Ihre Küche bringt.

Author: Kathrin
Prep Time: 75 minutes
Cook Time: 90 minutes
Total Time: 2 hours 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Zentralasiatisch

Ingredients

Scale

4 Stück Hähnchenkeulen oder -schenkel (in mundgerechte Stücke geschnitten)
300 g Langkornreis (Basmatireis oder Mittellangkornreis)
2 Stück Karotten (in dicke Streifen oder grobe Würfel geschnitten)
2 Stück Zwiebeln (geschält und geviertelt)
30–40 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl
1 TL Kreuzkümmel (ganz und gemahlen)
1 TL Koriander (gemahlen)
1 TL Salz (nach Geschmack)
1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Paprika edelsüß
Kurkuma (Optional)
Safranfäden (in warmem Wasser eingeweicht, Optional)
4 Stück Knoblauch (ganze, ungeschälte Zehen)
500–600 ml Wasser oder Hühnerbrühe
Rosinen oder getrocknete Aprikosen (klein geschnitten, Optional)

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Instructions

Geben Sie den Reis in den Garkörbchen des Thermomix und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab, bis das ablaufende Wasser klar ist. Lassen Sie ihn gut abtropfen.
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Karotten schälen und in ca. 0,5 cm dicke Streifen oder grobe Würfel schneiden. Knoblauchzehen ungeschält bereitlegen.
Geben Sie die geviertelten Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese 5 Sekunden / Stufe 5. Schieben Sie die Zwiebelstücke mit dem Spatel nach unten. Fügen Sie 30-40 g Öl hinzu und dünsten Sie die Zwiebeln 3 Minuten / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 an.
Geben Sie die Hähnchenstücke in den Mixtopf. Würzen Sie diese mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel (gemahlen). Braten Sie das Hähnchenfleisch ohne Messbecher (mit Spritzschutz) 7-8 Minuten / 120°C / Linkslauf / Rührstufe an.
Geben Sie die Karottenstreifen in den Mixtopf und dünsten Sie diese 5 Minuten / 120°C / Linkslauf / Rührstufe an. Fügen Sie nun die restlichen Gewürze und optional Rosinen/Aprikosen hinzu und dünsten Sie alles weitere 1 Minute / 120°C / Linkslauf / Rührstufe an.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 600
Sugar: 5 g
Sodium: 300 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates: 80 g
Fiber: 4 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 70 mg

Find it online: https://kathrinrezepte.de/hahnchen-plov-thermomix-dein-einfaches-lieblingsgericht/