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Käsige Quesadillas

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Diese köstlichen Quesadillas sind perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Mit einer Mischung aus geschmolzenem Käse und frischen Kräutern sind sie unwiderstehlich.

Ingredients

Scale
  • 4 Stück große Weizentortillas (25 cm Durchmesser)
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse (oder eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar)
  • 1 Tasse Käse-Sticks (in kleine Stücke geschnitten (ca. 4–6 Käse-Sticks))
  • ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter (zum Braten)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren (optional))
  • Salsa, Guacamole oder Sauerrahm (zum Servieren (optional))

Instructions

  1. Beginne damit, alle Zutaten vorzubereiten. Schneide die Käse-Sticks in kleine Stücke und stelle sicher, dass der geriebene Käse bereit ist. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter in die Pfanne und lasse es schmelzen, was etwa 1-2 Minuten dauert.
  3. Lege eine Tortilla in die Pfanne und streue 1 Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf. Füge die klein geschnittenen Käse-Sticks und ¼ Tasse Parmesan hinzu. Lass die Tortilla für etwa 2-3 Minuten braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
  4. Würze mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und optional ½ Teelöffel Paprika. Achte darauf, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, damit er schön schmilzt.
  5. Decke die Quesadilla mit einer zweiten Tortilla ab und drücke sie leicht an. Lass sie weitere 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
  6. Wende die Quesadilla vorsichtig mit einem großen Pfannenwender. Brate die zweite Seite für weitere 2-3 Minuten, bis sie ebenfalls goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
  7. Nehme die Quesadilla aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie in Viertel und serviere sie warm mit Salsa, Guacamole oder Sauerrahm. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

Nutrition

Find it online: https://kathrinrezepte.de/kasige-quesadillas/