Name: Keto Wolkenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Stück Eier (Eiweiße sollten zu steifen Spitzen geschlagen werden.); 250 g Frischkäse (In voller Qualität für besten Geschmack verwenden.); 100 g Mandelmehl (Achte auf die Menge für den niedrigen Kohlenhydratgehalt.); 100 g Erythrit (Kalorienfreier Süßstoff, gut einmischen.); 1 TL Vanilleextrakt (Kann durch Mandel- oder Zitronenextrakt ersetzt werden.); 1 TL Backpulver (Hilft beim Aufgehen für die fluffige Konsistenz.)

Keto Wolkenkuchen

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Keto Wolkenkuchen ist ein leichtes, fluffiges Dessert, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Author: Kathrin
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes
Yield: 8 servings 1x
Category: Süßspeise
Cuisine: Deutsch

Ingredients

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6 Stück Eier (Eiweiße sollten zu steifen Spitzen geschlagen werden.)
250 g Frischkäse (In voller Qualität für besten Geschmack verwenden.)
100 g Mandelmehl (Achte auf die Menge für den niedrigen Kohlenhydratgehalt.)
100 g Erythrit (Kalorienfreier Süßstoff, gut einmischen.)
1 TL Vanilleextrakt (Kann durch Mandel- oder Zitronenextrakt ersetzt werden.)
1 TL Backpulver (Hilft beim Aufgehen für die fluffige Konsistenz.)

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Instructions

Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
Frischkäse, Erythrit, Vanilleextrakt und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Eischnee vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
Mandelmehl unterheben und gut vermischen.
Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 150
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 5
Fiber: 1
Protein: 6
Cholesterol: 150

Find it online: https://kathrinrezepte.de/keto-wolkenkuchen-leckerer-leichter-genuss/