Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei
Ein köstlicher Auflauf mit frischem Spinat, würzigem Feta und cremigen Eiern, ideal für gesundheitsbewusste Genießer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Spinat (oder 300g gefrorener Spinat)
- 200 g Feta-Käse
- 4 große Eier
- 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
- 1 Zwiebel (optional)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten und dann den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne hinzugeben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Spinat und Feta zur Eiermischung geben und gut umrühren.
- In eine gefettete Backform gießen und 35-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 220mg