Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und aromatischer Sojasauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (Hüftsteak), dünn geschnitten
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Sojasauce (hell und dunkel)
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Reisnudeln nach Packungsanweisung einweichen und abgießen.
- Rindfleisch mit Sojasauce und Speisestärke vermengen und 10 Minuten marinieren.
- Öl in einem Wok erhitzen, Rindfleisch portionsweise anbraten und beiseitestellen.
- Gemüse im Wok anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Sauce aus Sojasauce, Zucker/Honig und Reisessig zubereiten.
- Nudeln, Fleisch und Sauce im Wok vermengen und kurz erhitzen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg