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Schmelzender Goldener Heißluftfrittierter Mozzarella Traum

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Bereiten Sie sich auf ein himmlisches Geschmackserlebnis mit diesen unwiderstehlichen, goldbraun gebackenen Mozzarella-Häppchen aus der Heißluftfritteuse vor! Außen knusprig und innen zartschmelzend, sind sie der perfekte Snack für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 1 Block fettarmer, feuchtigkeitsreduzierter Mozzarella
  • 120 g Allzweckmehl
  • 2–3 große Eier verquirlt
  • 100 g Panko-Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • nach Bedarf leichtes Kochspray oder neutrales Öl (zum Bestreichen)

Instructions

  1. Schneiden Sie den Mozzarella-Block in gleichmäßige Sticks von etwa 1 cm Dicke und 5-7 cm Länge. Legen Sie die Sticks für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
  2. Bereiten Sie drei flache Schalen oder tiefe Teller vor: In der ersten Schale das Mehl, in der zweiten Schale die verquirlten Eier und in der dritten Schale die Panko-Semmelbrösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Nehmen Sie einen Mozzarella-Stick und rollen Sie ihn zuerst im Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Tauchen Sie ihn in die Eiermischung und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Wenden Sie den Stick in den gewürzten Panko-Semmelbröseln und drücken Sie die Brösel gut an.
  4. Wiederholen Sie den Ei- und Panko-Schritt für jeden Stick, um eine stabile und knusprige Hülle zu gewährleisten. Legen Sie die doppelt panierten Mozzarella-Sticks zurück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Stellen Sie das Backblech mit den panierten Mozzarella-Sticks für mindestens 1-2 Stunden in den Gefrierschrank.
  6. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Besprühen Sie die gefrorenen Mozzarella-Sticks leicht mit Kochspray oder bestreichen Sie sie mit etwas Öl.
  7. Legen Sie die Mozzarella-Sticks in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse und frittieren Sie sie für 6-10 Minuten. Wenden Sie die Sticks nach etwa 4-5 Minuten vorsichtig.
  8. Nehmen Sie die Mozzarella-Sticks vorsichtig aus dem Korb und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

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