Schnelles Rote Linsen Dal
Ein köstliches und gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann, vereint nahrhafte rote Linsen mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, minced
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 400 ml Kokosmilch ((1 Dose))
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver ((nach Geschmack))
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
Instructions
- Rote Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Öl oder Ghee in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver) dazugeben und eine Minute rösten.
- Rote Linsen sowie Gemüsebrühe und Kokosmilch einrühren; zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Dal 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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